Yaourtières Multi delices® SEB

Fabriquée en France selon un savoir-faire d'exception, la yaourtière Multi Delices est conçue​ pour être réparée facilement, avec une livraison rapide et économique des pièces détachées​ pendant 15 ans ou plus grâce à plus de 6 500 centres de réparation dans le monde.​

Yaourtière : comment ça marche ?

Le fonctionnement d'une yaourtière repose sur le principe de la fermentation lactique. L'appareil maintient une température constante (généralement autour de 42 °C) pendant plusieurs heures. Cela permet aux bactéries lactiques de transformer le lactose du lait en acide lactique et in fine d'épaissir la préparation.

Pots yaourtière

La plupart des yaourtières sont fournies avec des pots en verre ou en plastique. Ces contenants, spécialement conçus pour l'appareil, assurent une répartition optimale de la chaleur et facilitent le stockage des yaourts une fois prêts.

Est-ce que ça vaut le coup d'acheter une yaourtière ?

L'achat d'une yaourtière présente de nombreux avantages pour les amateurs de yaourts : 

• Elle permet de réaliser des économies substantielles. En effet, le coût de production d'un yaourt maison s'avère inférieur à celui d'un yaourt du commerce, surtout pour les grandes familles ou les consommateurs réguliers. 
  
• La yaourtière offre un contrôle total sur les ingrédients utilisés. Cela permet ainsi d'éviter les additifs et conservateurs souvent présents dans les produits industriels.
  

Prix yaourtière électrique

Les prix des yaourtières varient de moins de 30 € pour les modèles simples à plus de 100 € pour les appareils sophistiqués. À noter que l’investissement initial se rentabilise rapidement pour les consommateurs réguliers de yaourts.

Quel est l'intérêt d'une yaourtière ?

Une yaourtière offre la possibilité de personnaliser ses yaourts selon ses goûts et ses besoins nutritionnels. Elle permet d'expérimenter différents types de lait (vache, chèvre, brebis, végétaux) et d'ajouter des ingrédients variés tels que des fruits frais, du miel ou des arômes naturels. De plus, la fabrication maison réduit considérablement les déchets plastiques liés aux emballages des yaourts commerciaux.

Recette d’un yaourt avec une yaourtière

Les possibilités de recettes s'avèrent infinies avec une yaourtière. En effet, vous pouvez cuisiner des yaourts nature aux préparations plus élaborées comme les yaourts aux fruits ou au miel. Chacun peut facilement créer ses propres variations.

Quel type de yaourt pour yaourtière ?

Afin de démarrer la fermentation dans une yaourtière, on peut utiliser soit un yaourt nature du commerce, soit des ferments lactiques en poudre. Le choix du yaourt de départ influence le goût et la texture du produit final. Pour des résultats optimaux, il convient de privilégier un yaourt nature entier bio, riche en ferments actifs.

Fromage blanc yaourtière

Certaines yaourtières permettent également de préparer du fromage blanc. Cette polyvalence devient appréciable pour les amateurs de produits laitiers maison, de par la diversité de recettes proposées.

Quelle yaourtière choisir ?

Le choix d'une yaourtière dépend de plusieurs critères : la capacité de production, les fonctionnalités offertes, et le budget. Pour une utilisation occasionnelle, un modèle simple, avec une capacité de 6 à 8 pots suffit. Les familles nombreuses ou les grands consommateurs préfèreront les modèles de 12 pots ou plus.

Yaourtière fromagère

Pour ceux qui souhaitent diversifier leur production, une yaourtière fromagère offre la possibilité de préparer également des fromages frais et des faisselles.

Quelle est la meilleure yaourtière du marché ?

Le choix de la "meilleure" yaourtière dépend des besoins de chacun. Cependant, certains modèles se démarquent par leur qualité et leurs fonctionnalités.

Multi délices yaourtière

La yaourtière Multi Délices se distingue par sa polyvalence, qui lui permet de réaliser non seulement des yaourts, mais aussi des fromages blancs et des desserts lactés.

Moulinex yaourtière et Tefal Yaourtière

Dans la grande famille de yaourtières, il existe également d'autres machines intéressantes. La yaourtière Moulinex Yogurteo se distingue par sa capacité de 7 pots et son design pratique. Vous pouvez indiquer la date sur les couvercles. De plus, elle se veut économique avec une faible consommation d'énergie et elle convient parfaitement aux familles. De son côté, la yaourtière Tefal, souvent multifonction, permet de réaliser non seulement des yaourts, mais aussi des desserts lactés et fromages blancs pour varier les recettes.