Quel revêtement de poêle choisir ?

Pour cuisiner zen, mieux vaut être bien équipé. Si vous envisagez d’acheter une poêle Tefal Ingenio pour renouveler votre batterie de cuisine, la question du revêtement se pose automatiquement. Quelles sont les options les plus saines et les plus performantes ? Quel revêtement de poêle est le plus facile d’entretien ? Zoom sur les différentes options de revêtements.

Les revêtements antiadhésifs

Pratiques et faciles à vivre, les revêtements antiadhésifs possèdent bien des avantages. Avec eux, impossible de faire brûler vos petits légumes ou de rater votre omelette : les aliments cuisinés dans les poêles anti-adhésives n’accrochent pas et cuisent en un rien de temps. Ils vous aident également à limiter l’utilisation de matières grasses (beurre, huile, margarine) pour offrir une cuisson plus saine et préserver la saveur naturelle des produits frais.

Opter pour les poêles Tefal, c'est l'assurance d'opter pour les meilleures poêles antiadhésives puisqu'elles ne contiennent pas de matériaux toxiques et sont sans danger pour la santé : Sans PFOA, sans plomb et sans cadmium.

Disponibles dans différentes dimensions, les poêles antiadhésives Tefal se déclinent également selon la nature du plat cuisiné : poêle wok, poêle à frire, poêle à crêpe, poêle à blinis, poêle sauteuse ou poêle à poisson. Les différents modèles s’adaptent à toutes vos envies !

La céramique

Résistant aux rayures et à l’abrasion, le revêtement céramique a le vent en poupe. Il permet de saisir viande, poissons et légumes et de caraméliser les aliments car il n’est pas totalement anti adhésif. La série Natural Chef On est une gamme éco-conçue qui ravira les amoureux de la nature. Cette poêle en aluminium 100 % recyclé possède un revêtement céramique garanti sans PFOA et une base induction pour une utilisation sur tous types de plaques.

L'acier inoxydable

Robustes et durables, les ustensiles en acier inoxydable conduisent parfaitement la chaleur. Les poêles inox présentent une résistance supérieure aux rayures et aux chocs. Les poêles Ingenio sont composées d’acier inoxydable

Le revêtement Mineralia effet pierre

Mineralia est un revêtement possédant des propriétés antiadhésives et une solidité exceptionnelle. Sûr pour tous les modes de cuisson, il est enrichi en minéraux ultra résistants. Craquez pour le look naturel de ce revêtement de dernière génération !

Le revêtement idéal par type d’aliment

La batterie de cuisine idéale comporte des lots de poêles et de casseroles de tailles et de hauteurs variables, en fonction du nombre de convives qui partageront le repas. Selon le type d’aliment à cuisiner, la nature du revêtement a également toute son importance pour choisir la poêle adéquate.

Cuisiner les aliments fragiles : poisson, oeufs, crêpes et petits légumes

À feu vif, les aliments fragiles ont tendance à se décomposer et à accrocher au fond de la poêle. Pour optimiser leur cuisson, une poêle avec revêtement antiadhésif (comme Titanium) est la meilleure option. Parfait pour conserver le croquant des légumes ou faire sauter des crêpes avec les enfants !

Chez Tefal, les poêles anti adhésives, céramique, inox et mineralia sont équipées de la technologie Thermo-spot®. L’indicateur situé au fond de la poêle change de couleur lorsqu’elle atteint la température idéale. Plus besoin de fariner vos filets de poisson ou de les cuire dans le beurre, saisissez-les à point sans qu’ils ne s’effritent durant la cuisson. Elles s’adaptent aussi bien à la cuisson à gaz qu’aux plaques à induction, vitrocéramique ou halogène.

Cuisiner les viandes

Pour cuisiner un steak bien saignant, des blancs de poulet ou un filet mignon tendre et savoureux, plusieurs options s’offrent à vous ! L’acier inox est idéal pour saisir, dorer et griller, tout comme la céramique. Ils seront parfaits pour réaliser une belle croûte croustillante sur vos viandes, poissons gras et pommes de terres sautées.

Côté entretien

Entretenir un revêtement antiadhésif

Comme son nom l’indique, aucun aliment n’accroche au fond d’une poêle antiadhésive. Son entretien se résume à un nettoyage au savon et à l’eau chaude pour enlever la pellicule graisseuse déposée par les aliments lors de la cuisson. Si la plupart des modèles passent au lave-vaisselle, le lavage à la main est recommandé pour prolonger leur durabilité. Plus fragiles que les revêtements en acier inoxydable, les revêtements anti adhésifs sont sensibles aux rayures. Ils ne font pas bon ménage avec les articles de cuisine en métal : spatules et cuillères en bois sont recommandées !

Entretenir un revêtement en acier inoxydable ou céramique

Les poêles possédant un revêtement en acier inoxydable ou en céramique se lavent à l’eau chaude et au détergent doux. Si des aliments ont accroché durant la cuisson, il suffit de gratter doucement à l’aide d’une spatule.

Des équipements malins pour cuisiner sans stress

Saines et astucieuses, nos solutions de revêtement sont conçues pour vous faciliter la vie. Mettre les petits plats dans les grands ou préparer la popote pour votre petite famille, chaque instant passé en cuisine est un moment précieux ! Pour réussir à coup sûr vos préparations sur toutes les plaques de cuisson, nos derniers modèles de poêles tous feux possèdent une base Thermo-fusion® qui répartit en un clin d'œil la chaleur sur l’ensemble de la poêle pour une cuisson parfaitement homogène de vos aliments. Sublimez leur couleur, savourez leur texture et profitez de leur saveur originelle grâce à cette technologie exclusive.

Pour gagner de la place dans vos placards, craquez pour les ustensiles à manche amovible de la gamme Ingenio. Leur poignée ultra sécurisée se verrouille à l’aide d’un système de sécurité en 3 points de fixation : elle ne risque pas de vous échapper ! Détachables en 1 clic, ces manches de poêle ergonomiques vous permettent d’empiler vos ustensiles dans vos placards pour un rangement facilité et une organisation optimale de votre cuisine.