Bowl poulet tandoori

Etape 1 /5

Préparez la sauce : placez tous les ingrédients dans un robot mixeur. Mixez jusqu'à ce que tous les ingrédients soient finement hachés. Réservez dans un bol.

• 20g Coriandre fraîche
• 15g Menthe fraîche
• 3càs Huile d’olive
• 1gousse Ail
• 1 Citron vert (jus)
• 1càc Cumin en poudre
• 1càc Fleur de sel

Etape 2 /5

Préparez la marinade : dans un récipient, mélangez le yaourt et les autres ingrédients jusqu'à obtenir une consistance lisse et que tous les ingrédients soient uniformément répartis. Mélangez le poulet coupé en cubes de 3 cm avec la marinade et couvrez. Laissez le poulet mariner pendant au moins 2 heures ou toute la nuit.

• 700g Blanc de poulet
• 1pot Yaourt grec
• 1càs Poudre de curry
• 2càc Paprika
• 1càc Garam masala
• 1càc Coriandre moulue
• 1càc Curcuma
• 1càs Concentré de tomate
• 1 Citron vert (jus)
• 1càs Gingembre frais
• 2gousse Ail
• 2càc Fleur de sel

Etape 3 /5

Enfilez 4 morceaux de poulet sur chaque brochette et réservez. Faites chauffer la poêle à feu moyen et attendez que le Thermo-signal devienne complètement rouge avant de saisir vos ingrédients. Huilez légèrement la poêle et faites griller les brochettes 3 à 4 min de chaque côté, en couvrant la poêle entre chaque retournement. Réservez-les au chaud avant de servir.

• 700g Blanc de poulet
• 20cm Brochettes en bambou

• Poêles et Casseroles Ingenio

Etape 4 /5

Pour préparer le riz au cumin et au curcuma : faites chauffer la casserole à feu moyen et attendez que le Thermo-signal devienne complètement rouge avant de saisir vos ingrédients. Versez l'oignon et faites cuire 3 à 4 min jusqu'à ce qu'il soit tendre. Ajoutez les graines de cumin et le curcuma et faites cuire 1 minute. Ajoutez le riz et mélangez les épices pour que tous les grains soient enrobés. Ajoutez l'eau et le sel puis portez à ébullition. Réduisez le feu au minimum, couvrez et laissez cuire pendant 15 min. Retirez le riz du feu et laissez-le couvert pendant 10 min supplémentaires. Égrainez le riz à l'aide d'une fourchette.

• 0.5 Oignon rouge
• 2càs Huile d’olive
• 1càc Graines de cumin
• 1càc Curcuma
• 150g Riz basmati
• 60cl Eau
• 1càc Sel

• Poêles et Casseroles Ingenio

Etape 5 /5

Servez le riz avec les brochettes et répartissez la sauce.