Cupcake chocoholic
- Temps Total 56min
- 25min
Préparation - 31min
Cuisson - 0min
Repos
Appareils compatibles (9)
Recette améliorée
Le badge ""recette améliorée"" est réservé aux recettes ayant été testées et validées par nos chefs pour vous garantir un goût et un résultat optimal avec votre produit.
Ingrédients
1 fournée
50 g De chocolat noir pâtissier
70 g De beurre
60 g De farine T55
4 g De levure chimique (1 càc)
30 g De pépites de chocolat
10 g De cacao amer en poudre
1 Œuf
50 g De sucre en poudre
6 cl De lait
100 g De chocolat noir pâtissier
20 cl De crème liquide 30% MG
2 càs De sucre glace
Accessoires
Préparation
Etape 1 /10
Placez le beurre et le chocolat coupés en morceaux dans le moule antiadhésif et lancez le programme le temps indiqué.
Etape 2 /10
Pendant ce temps, versez la farine, la levure, les pépites de chocolat et le cacao en poudre dans un petit récipient. Mélangez à l'aide d'une spatule.
Etape 3 /10
Dans un deuxième récipient, fouettez l'œuf et le sucre puis ajoutez le mélange beurre/chocolat fondu.
Etape 4 /10
Mélangez les deux préparations puis incorporez le lait.
Etape 5 /10
Beurrez les moules et répartissez équitablement la pâte, environ 60 g par moule. Lancez le programme le temps indiqué.
Etape 6 /10
Laissez reposer quelques minutes puis démoulez et laissez refroidir.
Etape 7 /10
Réalisez le glaçage : Placez le chocolat coupé en morceaux dans le moule antiadhésif et lancez le programme le temps indiqué. Réservez à température ambiante.
Etape 8 /10
Dans un récipient, montez la crème en chantilly à l'aide d'un batteur électrique et ajoutez progressivement le sucre glace.
Etape 9 /10
Versez le chocolat fondu petit à petit sur la chantilly en fouettant.
Etape 10 /10
Placez la chantilly au chocolat dans une poche à douille cannelée et décorez chaque cupcake. Réservez au réfrigérateur jusqu'au service.