Curry de poulet

Etape 1 /6

Epluchez et émincez finement l'oignon et le gingembre. Coupez les filets de poulet en lanières. Prélevez le zeste du citron vert et son jus. Rincez et hachez la coriandre.

• 200g Oignons
• 4cm Gingembre frais
• 650g Filets de poulet
• 1 Citron vert
• Coriandre fraîche

Etape 2 /6

Faites chauffer le faitout à feu moyen et attendez que le Thermo-signal devienne complètement rouge uni. Versez l'huile et faites revenir les oignons, le gingembre et la pâte de curry pendant 2 min. sans coloration.

• 200g Oignons
• 4cm Gingembre frais
• 2càc Huile d'olive
• 2càs Pâte de curry

Etape 3 /6

Ajoutez le poulet et faites-le colorer 5 min. à feu vif.

• 650g Filets de poulet

Etape 4 /6

Ajoutez les tomates concassées, le lait de coco, sel et poivre. Couvrez la casserole et laissez cuire 20 min.

• 200g Tomates concassées
• 40cl Lait de coco
• Sel, poivre

Etape 5 /6

Ajoutez le zeste, le jus de citron et la Sauceline®. Laissez réduire 2 min.

• 2càs de Sauceline®

Etape 6 /6

Servez saupoudré de coriandre.