Enchiladas au chili et au fromage

Etape 1 /6

Pelez et émincez finement l’oignon. Pelez et écrasez l’ail. Faites fondre le cube de bouillon de bœuf dans l'eau bouillante.

• 1 Oignon moyen
• 1gousse Ail
• 1cubes Bouillon de bœuf
• 15cl Eau

Etape 2 /6

Faites chauffer la poêle et attendez que le Thermo-signal devienne complètement rouge uni. Faites chauffer l'huile. Faites revenir l'oignon et l'ail jusqu'à ce qu'ils deviennent tendres.

• 1 Oignon moyen
• 1gousse Ail
• 1càs Huile

Etape 3 /6

Incorporez le bœuf haché, les tomates concassées, les haricots rouges, le bouillon de bœuf, la purée de tomates, la poudre de piment, le cumin et le Tabasco.

• 450g Bœuf hachée
• 440g Tomates concassées, en boîte
• 450g Haricots rouges en boîte, rincés et égouttés
• 1càs Purée de tomates
• 1càs Poudre de piment doux
• 1pincée Cumin en poudre
• goutte Tabasco

Etape 4 /6

Laissez mijoter doucement pendant environ 1 h jusqu'à ce que la viande soit tendre.

Etape 5 /6

Versez une quantité généreuse de préparation sur chaque tortilla. Disposez les tortillas dans un plat allant au four et versez la sauce au fromage. Saupoudrez de fromage râpé.

• 8 Tortillas
• 30cl Sauce au fromage
• 25g Fromage cheshire ou cheddar râpé

Etape 6 /6

Placez au four pour faire fondre le fromage et décorez avec des olives noires.

• Quelques olives noires