Gâteau battu

Etape 1 /6

Fouetter les blancs d’œufs avec le sel 4 min, vitesse 4 Réserver les blanc montés dans un saladier.

• 2 Blancs d’œufs
• 2pincée De sel

Etape 2 /6

Mixer le lait et la levure pendant 1 min 40 vitesse 3

• 30g De lait
• 20sachet De levure de boulanger ou 1 sachet de levure déshydratée

Etape 3 /6

Ajouter au mélange lait /levure, le beurre,la farine, les jaunes d’œufs, le rhum et le sucre , mixer 3 min vitesse 5

• 250g De farine
• 150g De beurre
• 50g De sucre en poudre
• 6 Jaunes d’œufs
• 30g De lait
• 20sachet De levure de boulanger ou 1 sachet de levure déshydratée
• 2càs De rhum ( optionnel)

Etape 4 /6

Ajouter les blancs d’œufs et mixer 40 seconde vitesse 5

• 250g De farine
• 150g De beurre
• 50g De sucre en poudre
• 6 Jaunes d’œufs
• 2 Blancs d’œufs
• 30g De lait
• 20sachet De levure de boulanger ou 1 sachet de levure déshydratée
• 2càs De rhum ( optionnel)
• 2pincée De sel

Etape 5 /6

Vider la pâte dans le moule à partager, le couvrir d’un film et laisser lever 2h proche d’un point de chaleur.

Etape 6 /6

Au bout des 2 h quand la pâte est lever, retirer le film, fonction manuelle préchauffer le four 5 min à 180 c Après le préchauffage mettre le moule dans le cake factory cuir 30 min à 180c

• 250g De farine
• 150g De beurre
• 50g De sucre en poudre
• 6 Jaunes d’œufs
• 2 Blancs d’œufs
• 30g De lait
• 20sachet De levure de boulanger ou 1 sachet de levure déshydratée
• 2càs De rhum ( optionnel)
• 2pincée De sel

• Moule antiadhésif Cake Factory