Garniture empanadas à la viande

Etape 1 /3

Dans une casserole, mélangez la viande hachée et les pommes-de-terre coupées en cubes, recouvrez d’eau. Ajoutez du sel, le bouillon de bœuf, l'oignon, les tomates coupées en morceaux, et les gousses d’ail hachées finement.

Etape 2 /3

Faites bouillir jusqu’à évaporation de la majeure partie de l’eau. Étalez et coupez la pâte en plusieurs cercles. Disposez une cuillère de garniture sur la moitié des cercles.

Etape 3 /3

Rabattez délicatement la pâte et fermez-la. Badigeonnez de jaune d’œuf. Faites cuire 8-10 min dans l’appareil.