Kouglofs au Rhum et fruits confits

Etape 1 /5

Séparer les blancs des jaunes et réserver les blancs sur le côté. -Dans les jaunes verser le sucre puis battez jusqu'à blanchissement.

• 4 Oeufs
• 150g De sucre

Etape 2 /5

- Incorporer le beurre fondu et le bouchon de Rhum - Ajouter la farine tout en mélangeant jusqu'à obtention d'une pâte bien homogène.

• 150g De beurre doux fondu
• 1 Bouchon de Rhum
• 150g De farine

Etape 3 /5

- Monter vos blancs en neige en ajoutant la pincée de sel -Incorporez- les dans la préparation puis à l'aide d'une spatule mélanger délicatement afin de pas les casser jusqu'à une pâte bien homogène.

• 1pincée De sel

Etape 4 /5

-Verser votre dose de fruits confits puis mélanger afin de bien les disperser dans la pâte.

• Fruits confits (dose au choix)

Etape 5 /5

- Versez votre pâte dans vos moules -Lancer la cuisson

• Moule à 18 mini cannelés Tefal