Lasagnes

Etape 1 /7

Découper les feuilles de lasagne : Avec un couteau, couper 6 bandes de pâte de 21 cm x 4 cm et découper 21 disques de pâte de diamètre 6 cm. Réserver.

• 12plaque Lasagne fraîche

Etape 2 /7

Dans une poêle, faire chauffer l'huile. Une fois chaude, ajouter la viande. Faire cuire à feu moyen, 5 minutes tout en l'émiettant. Ajouter l'ail émincée et les épices, puis mélanger.

• 2càc Huile d'olive
• 500g Chair à saucisse
• 2gousse Ail émincée

Etape 3 /7

Ajouter ensuite le concentré de tomate, mélanger et ajouter le coulis de tomate. Laisser cuire 4 minutes, jusqu'à disparition du liquide (mais attention ne pas assécher la farce).

• 4càc Concentré de tomate
• 200g Coulis de tomate

Etape 4 /7

Dans un bol, mélanger la ricotta avec l'huile et le thym. Assaisonner.

• 400g Ricotta
• 2càc Huile d'olive
• 2càs Thym frais
• Sel et poivre

Etape 5 /7

Hacher la mozzarella.

• 2boule Mozzarella

Etape 6 /7

Dans chaque moule, placer un disque de pâte, recouvrir d'une grosse cuillère à soupe de farce, placer un autre disque de pâte et tasser. Placer ensuite 1 grosse cuillère à soupe de ricotta et ajouter un disque de pâte. Tasser également. Ajouter la fin de la farce et parsemer de mozzarella hachée.

Etape 7 /7

Mettre à cuire au programme le temps indiqué. Répéter les étapes précédentes pour réaliser les fournées suivantes.