Muffins salés râpés de pomme de terre

Etape 1 /4

Éplucher puis laver vos pommes de terre et bien les égoutter. A l'aide d'une grosse râpe ou d'un robot, rapez-les puis essorer un maximum votre râpé de pomme de terre.

• 600g De pomme de terre

Etape 2 /4

Éplucher votre oignons et l'émincer puis dans une poêle avec une petite noisette de Marguarine faites le revenir avec les lardons.

• 1 Oignons
• 100g De Lardon

Etape 3 /4

Dans un saladier verser votre râpé de pomme de terre, les 2 œufs, le gruyère, ainsi que votre préparation de lardon et oignons puis bien mélanger afin d'avoir une préparation bien homogène. Finissez par saler et poivrer puis ajouter votre noix de muscade

• 600g De pomme de terre
• 1 Oignons
• 70g De gruyère
• 100g De Lardon
• 2 Oeufs
• Sel et poivre
• Noix de muscade (facultatif

Etape 4 /4

Graisser légèrement votre moule à muffins puis verser votre préparation et à l'aide d'une cuillère à soupe, tasser bien afin que ça soit bien ferme lors du démoulage pour pas qu'ils cassent Puis lancer la cuisson

• Moule à 6 muffins