Rice pudding
- Temps Total 1h 22min
- 5min
Préparation - 1h 2min
Cuisson - 15min
Repos
Appareils compatibles (3)
Ingrédients
1 fournée
1 gousse Vanille
60 cl Lait demi-écrémé
20 g Beurre
45 g Sucre semoule
180 g Riz rond (type arborio)
1 Jaune d'œuf
100 g Crème fleurette (facultatif)
10 g Sucre glace (facultatif)
Accessoires
Préparation
Etape 1 /6
Fendre la gousse de vanille et extraire les graines.
Etape 2 /6
Mettre le lait à bouillir avec la vanille et les graines. Une fois à ébullition, arrêter le feu, ajouter le beurre en morceaux et le sucre. Mélanger et couvrir. Laisser infuser 15 min.
Etape 3 /6
Mettre le riz dans les pots et verser le lait infusé sur le riz. Mettre à cuire au programme le temps indiqué. Si vous ne possédez pas de pots, mettre le riz dans le moule antiadhésif et verser le lait sur le riz. Mélanger et mettre à cuire au programme le temps indiqué.
Etape 4 /6
A la sortie de l'appareil, répartir le jaune d'œuf dans chaque pot (ou dans le moule antiadhésif) et mélanger bien le riz. Laisser refroidir avant de placer les couvercles.
Etape 5 /6
Déguster tiède ou placer au frais.
Etape 6 /6
Pour plus de gourmandise, ajouter une chantilly en fouettant la crème avec le sucre glace et ajouter délicatement au riz.