Tourte savoyarde

Etape 1 /6

Faire cuire les pommes de terre à la vapeur, les éplucher et les couper en rondelles

• 300g Pommes de terre
• Sel et poivre

Etape 2 /6

Mettre un rouleau de pâte feuilletée dans le moule à tarte 27cm. Piquer le fond de tarte. Verser les pommes de terre.

• 2 Pate feuilletées
• 300g Pommes de terre

Etape 3 /6

Faire revenir les lardons et l'échalote. Verser les lardons sur les pommes de terre.

• 100g Lardons
• 1 Echalote

Etape 4 /6

Ajouter la crème fraîche, le fromage à raclette et l'emmental râpé. Salez et poivrez.

• 6càc Creme fraiche
• 6 Tranches de raclette
• 50g Emmental râpé
• Sel et poivre

Etape 5 /6

Mettre la 2e pâte feuilletée sur la première pâte garnie. Refermez les bords et faites un puits avec la pointe d'un couteau au milieu. Badigeonnez la pâte avec le jaune d'oeuf

• 2 Pate feuilletées
• 1 Jaune d'oeuf

Etape 6 /6

Faire cuire 50 min programme Tarte

• Support pâtissier