Œufs croustillants aux herbes

Etape 1 /5

Coupez le pain en petits morceaux de 1 cm. Mélangez-les avec l’huile et les gousses d’ail épluchées et hachées. Nettoyez les poireaux et coupez-les en fines rondelles.

• 100g Pain sec
• 2càs Huile d'olive
• 2gousse Ail
• 500g Poireau

Etape 2 /5

Versez les morceaux de pain dans l’accessoire four.

Etape 3 /5

Placez l’accessoire dans votre OptiGrill avant de le mettre en marche. Fermez le grill et allumez-le. Le programme Manuel est automatiquement sélectionné. Choisissez le réglage de couleur Rouge avec le bouton M et appuyez sur OK. Dès que le préchauffage est terminé, laissez cuire 2 min. puis réservez les croûtons dans un bol.

• Accessoire four XL

Etape 4 /5

Mettez les poireaux à la place des croûtons dans l’accessoire four. Ajoutez le cumin, la coriandre, l’eau, salez et poivrez. Refermez le grill et laissez cuire 15 min. en mélangeant 3 fois en cours de cuisson.

• 1càc Cumin moulu
• 1càc Coriandre moulu
• 20cl Eau
• Sel, poivre

Etape 5 /5

Ajoutez la moitié des herbes, mélangez puis cassez les œufs sur les poireaux. Salez, poivrez. Refermez le grill et laissez cuire 2 min. Parsemez du reste des herbes et des croûtons et servez sans attendre.

• 1poignée Herbes fraîches hachées (par exemple ciboulette, persil, aneth)
• 4 Œufs