Bread cakes à la banane et aux pruneaux

Etape 1 /5

Tamiser ensemble la levure et le bicarbonate puis les mélanger à la farine complète avec la cannelle.

• 2 cuil. à café rases de levure chimique (8g)
• 1 cuil. à café de bicarbonate de sodium (4 g)
• 160g de farine complète T150
• 1 cuil. à café rase de cannelle (4 g)

Etape 2 /5

Dans un saladier, fouetter vigoureusement la chair de banane et le sucre. Ajouter le lait ribot puis les flocons d’avoine. Bien mélanger.

• 500g de chair de banane écrasée (environ 4 bananes)
• 130g de sucre roux
• 140g de flocons d’avoine
• 20cl de lait ribot

Etape 3 /5

Ajouter les ingrédients secs (farine, levure, bicarbonate, cannelle) et une pincée de sel. Bien mélanger. Verser équitablement dans les moules.

Etape 4 /5

Plonger 3 pruneaux par moule, dans la pâte. Déposer les moules dans le Cake Factory.

• 36 pruneaux dénoyautés

Etape 5 /5

Lancer le programme le temps indiqué. Répéter les étapes précédentes pour réaliser les fournées suivantes.