Brioche Express

Etape 1 /4

Dans un petit bol allant au micro-onde mettre les 300ml de lait pendant 1min, ajouter la levure et mélanger au fouet puis laisser de côté à température ambiante

• 300ml Lait tiède
• 12g Levure boulangère Vahiné pousse rapide

Etape 2 /4

Dans un saladier mettre dans l’ordre : La farine, le sel, le sucre vanillé, le sucre et mélanger, ajouter les œufs, le beurre mou puis le précédant mélange (lait et levure) Mélanger le tout avec une spatule en bois ou un fouet

• 400g Farine
• 5g Sel
• 50g Beurre mou
• 2 Œufs
• 30g Sucre vanillé
• 20g Sucre blanc

Etape 3 /4

Chemiser de papier sulfurisé le moule antiadhesif du cake factory et mettre de suite la préparation dedans, enfourner en mode Manuel P6 a 80 degrés pour 25min (c’est ce qui va faire pousser votre brioche)

• Moule antiadhésif Cake Factory

Etape 4 /4

A la fin des 25min, programmer tout de suite la cuisson : P6 mode manuel a 200 degrés pendant 35min

• Moule antiadhésif Cake Factory