Cake salé boursin ail et fines herbes, emmental pointe de miel

Etape 1 /5

Dans le bol du robot Kmix (ici) battre les oeufs, la crème liquide et l'huile d'olive pendant environ une bonne minute à vitesse 1 afin d'obtenir un mélange homogène.

• 1.5càs Huile d'olive (1 cuillère à soupe et demi)
• 10cl Crème liquide ( ici dispo crème liquide entière)
• 2 Oeufs

Etape 2 /5

Ajouter le boursin ail et fines herbes, le râpé préalablement émincé en petits morceaux, sel et poivre. Melanger un peu.

• 52g Boursin ail et fines herbes ( ici 3 portions de 16gr dispo au frigo à ce moment là )
• 15g Emmental râpé haché aux ciseaux en tout petits morceaux
• 1pincée De sel
• 1pincée De poivre

Etape 3 /5

Ajouter la farine et la levure. Melanger un peu, arrêter l'appareil afin de racler les bords pour bien que toute la préparation soit mélangée. Reprendre le mélange pour à vitesse 1. Dès que le mélange est uniforme ( c'est-à-dire plus de farine visible), ajouter alors pour finir le miel. Enfin melanger jusqu'à l'homogénéisation de la préparation, elle doit épaissir un peu.

• 100g Farine
• 5.5g De levure chimique
• 10ml De miel ( ici de fleur d'oranger, attention il ne faut pas un miel trop fort en goût )

Etape 4 /5

Dès homogénéisation, répartir la préparation dans les 6 moules à cake, normalement ils doivent être rempli entre la moitié et au 3/4 ( normalement il y aura plus de préparation dans le bol du robot). Enfourner pour 45 min programme P2 Gâteaux individuels.

• Moule à 6 mini cakes

Etape 5 /5

Fin de cuisson, sortir de suite le moule. Demouler avec precaution, ils doivent sortir sans soucis. Et laisser refroidir sur une grille les cakes pour que la cuisson soit stoppée, surtout pas dans le moule. Déguster tiède ou à température ambiante comme selon votre envie.