Grilled cheese pesto

Etape 1 /5

Le pesto Faites torréfier les pignons dans une poêle sans matière grasse 2 minutes. Lavez le basilic.

• 1botte De basilic
• 50g De pignons de pin

Etape 2 /5

Épluchez et dégermez la gousse d’ail. Mettez le basilic, l’ail, le parmesan et les pignons dans le bol du mixeur du hachoir 5 secondes et commencez à mixer le tout. Ajoutez l’huile d’olive en filet tout en continuant à mixer jusqu’à obtention d’un mélange homogène.

• 1gousse D'ail
• 40g De parmesan râpé
• 50g De pignons de pin
• 20cl D'huile d’olive

Etape 3 /5

Le grilled cheese Taillez les mozzarellas en tranches. Tartinez les tranches de pain de pesto, les recouvrir avec les tranches de mozzarella puis parsemez-les de parmesan. Poivrez et refermez avec les 4 autres tranches de pain en pressant bien.

• 8tranche De pain de campagne
• 80g De parmesan râpé
• 4pièce De Mozzarella
• Poivre du moulin

Etape 4 /5

Dans une poêle, faites chauffer le beurre puis y faire griller les grilled cheese 5 minutes par face.

• 40g De beurre

Etape 5 /5

Déguster bien chaud.