Pavé de bœuf et pommes de terre à la tomate

Etape 1 /7

Veillez à retirer la poignée Ingenio lors de la cuisson sur plaque et/ou dans le four.

Etape 2 /7

Pelez et hachez finement les oignons et l'ail. Pelez et lavez les pommes de terre. Coupez-les en quartiers. Coupez les olives en rondelles.

• 200g Oignons
• 2gousse Ail
• 900g Pommes de terre
• 90g Olives noires dénoyautées

Etape 3 /7

Faites chauffer le faitout à feu doux. Versez la moitié de l'huile d'olive. Faites revenir les oignons et l’ail 2 min. sans coloration.

• 200g Oignons
• 2càc Huile d'olive

Etape 4 /7

Ajoutez les pommes de terre, les tomates concassées (avec leur jus) et l'origan.

• 900g Pommes de terre
• 800g Tomates concassées
• 2càc Origan sec

Etape 5 /7

Versez l'eau, salez et poivrez. Laissez mijoter sur feu moyen pendant 1 h ou jusqu'à ce que les pommes de terre soient fondantes.

• 40cl Eau
• Sel, poivre

Etape 6 /7

5 min. avant la fin de cuisson des pommes de terre, faites chauffer la poêle à feu vif et attendez que le Thermo-signal devienne complètement rouge uni. Versez le restant d'huile et saisissez les steaks environ 2 min. de chaque côté pour une cuisson saignante et 3 min. pour une cuisson à point.

• 4g Pavé de bœuf

Etape 7 /7

Servez parsemé d'olives.

• 90g Olives noires dénoyautées