Radiatori marinara marina

Etape 1 /9

Veillez à retirer la poignée Ingenio lors de la cuisson sur plaque et/ou dans le four.

Etape 2 /9

Lavez et émincez les blancs de poireaux. Rincez et découpez en cubes les tomates. Rincez et hachez le basilic et le persil.

• 2 Blancs de poireau
• 2 Tomates charnues
• 1càs Basilic
• 1càs Persil

Etape 3 /9

Faites chauffer le faitout et attendez que le Thermo-signal devienne complètement rouge uni. Faites fondre le beurre. Ajoutez les blancs de poireaux et le vin rosé. Mélangez.

• 2 Blancs de poireau
• 1noix Beurre
• 10cl Vin rosé

Etape 4 /9

Ajoutez les moules, salez et poivrez. Couvrez. Cuisez en mélangeant de temps en temps, jusqu’à ce que les moules soient ouvertes.

• 2 Blancs de poireau
• 1noix Beurre
• 10cl Vin rosé
• 1kg Moules de Bouchot
• Sel, poivre

Etape 5 /9

Retirez les moules et décoquillez-les (sauf quelques-unes pour décorer).

Etape 6 /9

Placez l’eau dans le faitout (avec le poireau et l’eau de cuisson des moules). Portez à ébullition. Salez et poivrez légèrement.

• Sel, poivre
• 1l Eau

Etape 7 /9

Ajoutez les pâtes, les tomates, le concentré de tomates, les crevettes, le bouquet garni, les piments secs et l’ail. Portez de nouveau à ébullition. Laissez cuire 15 min. en mélangeant de temps en temps.

• 2 Tomates charnues
• 500g Radiatori
• 1càs Concentré de tomates
• 8 Crevettes crues
• 1 Bouquet garni
• 2 Piments secs
• 2gousse Ail

Etape 8 /9

Ajoutez les moules et le poulpe. Cuisez 5 min. en mélangeant de temps en temps.

• 200g Poulpe cuit

Etape 9 /9

Enlevez le bouquet garni. Ajoutez le basilic et le persil. Servez.

• 1càs Basilic
• 1càs Persil