Tartelette aux fraises façon palet Breton à la chantilly

Etape 1 /6

Fouettez le jaune d œuf avec le Sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse

• 1 Jaune d oeuf
• 50g Sucre

Etape 2 /6

Ajoutez la farine et la levure

• 80g Farine
• 1càc Levure

Etape 3 /6

Incorporez le beurre pommade. Mélangez le tout avec les mains

• 65g Beurre pommade

Etape 4 /6

Remplir les 6 cavités du moule à mini cake. Et tassez du bout des doigts

Etape 5 /6

Enfournez pour 32mn en mode 6 manuel 180°C

• Moule à 6 mini cakes

Etape 6 /6

Montez la chantilly

• 100g Mascarpone
• 100ml Crème liquide
• 20g Sucre