Brochettes de saumon et d'artichauts à la méditerranéenne

Etape 1 /3

Découpez les filets de saumon en cubes de 2,5 cm. Lavez et découpez le citron en tranches fines. Réalisez des brochettes en alternant sur chaque pic 3 cubes de saumon avec 2 cœurs d’artichauts et 3 rondelles de citron.

• 460g Filets de saumon sans peau
• 1.5 Citron non traité
• 210g Mini cœurs d’artichaut en bocal (poids net égoutté)

Etape 2 /3

Epluchez et écrasez la gousse d’ail, mélangez avec le persil haché, l’huile d’olive et le sel. Badigeonnez les brochettes de cette sauce.

• 1gousse Ail
• 2càs Persil haché
• 6cl Huile d’olive
• 1càc Sel

Etape 3 /3

Ouvrez votre Optigrill en position Barbecue. Réglez le thermostat latéral sur la position 4. Dès que le préchauffage est terminé, disposez les brochettes sur les plaques et laissez cuire 8 min en retournant à mi-cuisson.