Cinnamon rolls

Etape 1 /6

Beurre cannelle : Dans un bol, mélanger le beurre à température ambiante avec la poudre de cannelle, le cacao en poudre et le sucre cassonade, réserver de côté.

• 70g de beurre
• 50g de sucre cassonnade
• 1càs cuil à soupe de cacao en poudre
• 1càs cuil. à soupe de poudre de cannelle

Etape 2 /6

Pâte à crêpes Dans un saladier, mélanger la farine et le sucre. Verser progressivement les œufs, l’huile, le lait et le rhum. Laisser reposer 20 minutes à température ambiante.

• 150g de farine
• 40g de sucre en poudre
• 2 œufs bio
• 10g d’huile de pépins de raisins
• 35cl de lait entier
• 10g de rhum ambré

Etape 3 /6

Graisser très légèrement votre crêpière chaude, à l'aide d'un papier huilé. Verser une louche de pâte à crêpes dans la crêpière, et faites dorer des 2 côtés. Continuer jusqu'à épuisement de la pâte à crêpes

• 10g d’huile de pépins de raisins

Etape 4 /6

Les déposer au fur et à mesure des cuissons sur une assiette protégée avec une feuille de papier aluminium. Napper vos crêpes de beurre de cannelle en couche très fine. Puis rouler les crêpes.

Etape 5 /6

Dans une poêle chaude, déposer une noix de beurre et commencer à le faire colorer légèrement. Colorer toutes les faces des crêpes roulées.

Etape 6 /6

Déposer dans une assiette plate le sucre et la cannelle, et rouler les crêpes encore chaude dans ce mélange. Bon appétit

• 50g de sucre en poudre
• 1càc cuil. à café de poudre de cannelle