Financiers aux pistaches et aux framboises

Etape 1 /7

Mélanger les éléments secs : sucre, farine, poudre d'amandes et le sel

• 200g Sucre
• 100g Poudre d'amandes
• 60g Farine
• 1pincée Sel

Etape 2 /7

Rajouter les blancs d'œuf et mélanger.

• 4 Blancs d'œufs

Etape 3 /7

Ajouter le beurre fondu et mélanger.

• 130g Beurre

Etape 4 /7

Ajouter la pâte de pistache. Écraser les pistaches, et mélanger.

• 40g Pâte de pistache
• 20g Pistache

Etape 5 /7

Laisser reposer au frais pendant 30min.

Etape 6 /7

Verser la pâte dans le moule à financier, et ajouter les framboises.

• 18 Framboises

Etape 7 /7

Faire cuire à 200°C, pendant 35min

• Moule à 6 mini cakes