Fougasse

Etape 1 /3

Mélanger la levure dans 50gr d’eau tiède sucrée

• 1càc Sucre en poudre
• 25g Levure boulangère fraîche

Etape 2 /3

Ajouter les 210gr d’eau restante, la farine, l’huile d’olive et le sel. Pétrir à la main ou 2 minutes au robot puis laisser la pâte doubler de volume

• 260g Eau
• 500g Farine
• 30g Huile d’olive
• 1.5càc Sel

Etape 3 /3

Travailler la pâte afin de la faire dégazer puis ajouter la garniture de votre choix (noix, herbes aromatiques, tomates, olives, jambon etc)

• Garniture au choix

• Moule antiadhésif Cake Factory