Frittata de saumon et d'asperges vertes

Etape 1 /4

Coupez et jetez le talon dur des asperges. Lavez-les, coupez les pointes à 12 cm et découpez le reste des tiges en rondelles de 0,5 cm. Mettez les pointes d’asperges dans un saladier. Enrobez-les d’huile, sel et poivre. Lavez les oignons nouveaux, émincez le blanc et le vert.

• 750g Asperges vertes
• 1.5càs Huile végétale
• Sel, poivre
• 150g Oignons nouveaux (5 environ)

Etape 2 /4

Battez les œufs dans un saladier. Ajoutez les rondelles d’asperges, les oignons émincés, le parmesan, sel et poivre. Versez la préparation dans l’accessoire four. Coupez le saumon en fines tranches de 0,5 cm, disposez-les sur le dessus de la frittata en les enfonçant très légèrement.

• 12 Œufs
• 45g Parmesan râpé
• 220g Saumon frais

Etape 3 /4

Ouvrez votre OptiGrill en position Repas complet et placez l’accessoire four. Réglez le thermostat latéral sur la position 3. Dès que le préchauffage est terminé, posez le couvercle sur l’accessoire four et disposez les pointes d’asperges sur la plaque grill. Laissez cuire le tout 25 min en retournant 1 ou 2 fois les asperges en cours de cuisson.

• Accessoire four XL

Etape 4 /4

Découpez la frittata en parts et servez chaud ou froid avec les asperges grillées.