Madeleines extra moelleuses

Etape 1 /6

Fouettez les œufs avec le sucre, le miel et la pincée de sel 5 bonnes minutes jusqu'à que le mélange blanchisse et double de volume

• 3 Oeufs
• 130g Sucre
• 1pincée Sel
• 20g Miel

Etape 2 /6

Ajouter la farine et la levure, mélangez délicatement à la spatule

• 150g Farine
• 5g Levure chimique

Etape 3 /6

Mettre le beurre mou, et le jus de citron. Fouettez jusqu'à incorporation complète du beurre

• 2càc Jus de citron
• 125g Beurre

Etape 4 /6

Mettre la pâte au congélateur 15 minutes ou 1h au frigo

Etape 5 /6

Mettre une cuillère à café de pâte dans les empreintes à madeleines Attention ne pas étaler la pâte et ne pas trop remplir les moules et lancer cuisson manuel 10 minutes à 220 degrés.

• Moule à 8 madeleines Tefal

Etape 6 /6

Lancer à nouveau le programme manuel pour 5 minutes à 180 degrés

• Moule à 8 madeleines Tefal