Mini muffins coulants compote

Etape 1 /5

Mélanger les œufs et le sucre

• 2 Oeufs
• 30g Sucre

Etape 2 /5

Ajouter les farines et la levure et mélanger

• 25g Farine de blé intégral T150
• 30g Farine d'orge mondé
• 1càc Bicarbonate ou levure chimique

Etape 3 /5

Ajouter la compote nature (le 1er pot) et le cacao et mélanger

• 1 Pot de compote de pomme sans sucre ajouté
• 4càs Cacao amer en poudre

Etape 4 /5

J'utilise un moule en silicone à 12 mini muffins (et j'en remplis 10 empreintes sur les 12), mais un moule à 6 gros muffins fonctionne aussi. Remplir à moitié les empreintes avec la pâte à gâteau. Mettre une cuillère à café de la 2e compote au centre (2 si 6 gros muffins au lieu des 10 petits). Recouvrir délicatement de pâte à gâteau.

• 1 Pot de compote pomme-mangue (ou poire, ou autre ...)

Etape 5 /5

Cuisson 15min mode P3 pour les 10 mini muffins (18min si 6 gros muffins)

• Moule à 12 mini muffins Tefal