Muffin ultra moelleux de Réjane

Etape 1 /4

Mélanger jusqu'à ce que le mélange blanchisse

• 80g Sucre roux
• 2 Oeufs

Etape 2 /4

Ajouter au mélange oeuf/sucre . Battre jusqua obtenir une texture homogène.

• 180g Farine
• 1 Sucre vanillée
• 1 Sachet de levure

Etape 3 /4

Ajouter au mélange précédent jusqu'à avoir une belle pâte lisse ( la pâte doit être consistante , pas trop liquide )

• 50ml Huile de tournesol
• 150g Mascarpone

Etape 4 /4

Maintenant place à votre créativité. Moi je fais 6 grands aux pommes en ajoutant des petits dés de pomme (environ 1 pommes pour 6 muffins), et je fais 6 petits aux petites de chocolat ( 5 ou 6 pépites par muffins) + 6 petits aux amandes effilées ( 1 bonne pincée d'amande saupoudré au dessus des muffins ) Pour les grands mette en P2 pendant 35 minutes et pour les petits P2 pendant 20 minutes sachant que l'appareil est chaud sinon 25 minutes

• Moule à 6 muffins