Muffins banane caramel au beurre salé

Etape 1 /6

Faire un caramel au beurre salé pour cela mettre le beurre et le sucre dans une casserole et faire fondre à feu moyen en mélangeant régulièrement jusqu'à obtenir un caramel légèrement ambré

• 250g Beurre demi sel
• 350g Sucre

Etape 2 /6

Verser le caramel encore chaud dans un cul de poule. Ajouter progressivement et en mélangeant la farine, la levure et les œufs jusqu'à l'obtention d'un pâte lisse et sans grumeaux.

• 500g Farine
• 1sachet de levure
• 3 Oeufs

Etape 3 /6

Dans un saladier à part Écraser au presse purée manuel (ou à la fourchette) les bananes

• 5 Bananes bien mûres

Etape 4 /6

Verser dans le cul de poule la purée de banane et bien mélanger avec la pâte précédente

• 500g Farine
• 1sachet de levure
• 250g Beurre demi sel
• 350g Sucre
• 3 Oeufs
• 5 Bananes bien mûres

Etape 5 /6

Remplir au 3/4 chaque alvéole et faire cuire 35 minutes sur le programme gâteaux individuels

• Moule à 6 muffins

Etape 6 /6

Refaire l'étape 5 deux fois