Pain d'épices aux écorces d'orange

Etape 1 /4

Mélanger dans un récipient tout les ingrédients secs; la farine, la levure, les épices, le bicarbonate, le sel et les écorces d'orange. Sauf le sucre.

• 300g de farine
• 1sachet sachet de levure chimique
• 1 c. a c. de 4 épices
• 1 1/2 c. à c. bicarbonate
• 1 1/2 c. à c. de sel
• 80g d'écorces d'orange coupées finement

Etape 2 /4

Dans un saladier battre les oeufs avec le sucre pendant 3 minutes. A côté mélanger un autre saladier, le lait, le miel et le beurre après avoir chauffer le tout au micro ondes pendant 1 minute à puissance moyenne, puis verser dans le mélange mousseux d'oeufs/sucre, puis ajouter les ingrédients secs progressivement.

• 2 oeufs
• 50g de sucre
• 150ml de lait
• 100g de beurre
• 120g de miel

Etape 3 /4

Remplir les compartiments au 3/4 d'un moule à gâteau individuels de votre choix. Parsemer dessus une c à s de sucre perlé "facultatif".

• Moule à 6 mini cakes

Etape 4 /4

Déposer le moule dans le Cake Factory et lancer le programme P6 à 180°C pendant 30 minutes. Laisser refroidir sur une grille