Pain de maïs au miel et au beurre

Etape 1 /7

Faites fondre le beurre pour qu’il soit liquide mais pas trop chaud.

• 125g Beurre doux

Etape 2 /7

Dans un récipient, à l’aide d’un fouet, mélangez les œufs, le sucre, le miel et la gousse de vanille grattée. Lorsque le mélange est blanchi et mousseux, ajoutez le beurre. Mélangez pour obtenir une texture homogène.

• 2 Œuf
• 70g Sucre de canne
• 30g Miel
• 1gousse Vanille

Etape 3 /7

Dans un autre récipient, mélanger la farine de maïs, la farine de blé et la levure chimique. Incorporez les farines à la pâte puis mélangez.

• 50g Farine de maïs
• 100g Farine de blé T45
• 3g Levure chimique

Etape 4 /7

Découpez un cercle de papier sulfurisé de la taille du fond d’un moule à charnière. Placez-le au fond du moule beurré puis versez la pâte.

• 125g Beurre doux

Etape 5 /7

Placez le moule dans l’appareil muni de la plaque. Lancez la cuisson.

Etape 6 /7

Pendant ce temps, préparez le beurre au miel. Dans un récipient, mélangez le beurre mou avec le miel. Réservez.

• 120g Beurre mou
• 2càs Miel

Etape 7 /7

Lorsque le pain de maïs est cuit, laissez-le refroidir avant de le démouler. Coupez-le en quartiers puis tartinez les morceaux avec le beurre au miel.