Recette de Tefal

Pain sportif

Name: Pain sportif
Total time: 175 min
Yield: 4
Ingredients: 500g De farine aux 5 céréales (blé, seigle, orge, avoine, riz); 20g De levain déshydraté; 8g De sel; 25g De graines de tournesol; 25g De graines de courge; 25g De graines de lin; 80g De noisettes; 60g D’abricots secs; 60g De figues séchées; 20g De baies de goji; 20g De cranberry; 340g D’eau tiède

-/5 -

Temps Total 2h 55min

Préparation
15min
Cuisson
40min
Repos
2h

Appareils compatibles (1)

Cake Factory Infinity, appareil à gâteau tout-en-un, machine à pain, yaourtière et four

Ingrédients

4 personnes

500 g De farine aux 5 céréales (blé, seigle, orge, avoine, riz)
20 g De levain déshydraté
8 g De sel
25 g De graines de tournesol
25 g De graines de courge
25 g De graines de lin
80 g De noisettes
60 g D’abricots secs
60 g De figues séchées
20 g De baies de goji
20 g De cranberry
340 g D’eau tiède

Accessoires

Moule antiadhésif Cake Factory

Préparation

Etape 1 /5

Hacher en morceaux les noisettes, les abricots secs et les figues séchées.

80g De noisettes
60g D’abricots secs
60g De figues séchées

Etape 2 /5

A l'aide d'un robot avec une feuille, mélanger tous les ingrédients secs puis ajouter l’eau tiède et pétrir pendant 5 minutes.

500g De farine aux 5 céréales (blé, seigle, orge, avoine, riz)
20g De levain déshydraté
8g De sel
25g De graines de tournesol
25g De graines de courge
25g De graines de lin
80g De noisettes
60g D’abricots secs
60g De figues séchées
20g De baies de goji
20g De cranberry
340g D’eau tiède

Etape 3 /5

Couvrir d’un linge et laisser reposer pendant 1 heure.

Etape 4 /5

Dégazer légèrement puis déposer dans un moule rectangulaire légèrement huilé et laisser lever encore 1 heure.

Etape 5 /5

Placer le moule dans le Cake Factory.

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