Pains magiques en 5 mn

Etape 1 /4

Dans un grand bol, diluer la levure avec un peu d’eau tiède à maximum 40°C (6 cuillères à soupe environ).

• 12g Levure sèche boulangère

Etape 2 /4

Ajouter ensuite le reste de l’eau puis la farine et le sel. Mélanger avec une spatule en bois une à deux minutes (ce n’est pas grave si il reste des grumeaux, il faut qu’il y en ait d’ailleurs !)

• 375g Farine
• 8g Sel
• 300ml D’eau

Etape 3 /4

Couvrir et laisser reposer 1H30.

Etape 4 /4

Remplir les moules à mini-cakes. Programme manuel pour 35 mn ou plus pour un bain plus brun.

• Moule à 6 mini cakes