Petits Flans Poireau Surimi

Etape 1 /5

Laver le poireau, le couper en petits morceaux et faire revenir Environ 10mn

• 200g Poireau

• Moule à 6 muffins

Etape 2 /5

Couper les noix de la mer en 2 et le rajouter aux poireau . Continuer à faire revenir encore 5mn

• 160g Noix de la mer (surimi ou petites noix de Saint Jacques)

Etape 3 /5

Battre les œufs en omelette. Rajouter la crème ainsi que le sel le poivre la muscade et la cuillère à café d’échalotte semoule.

• 20cl De crème (= 1 briquette de crème liquide)
• 4 Oeufs
• càc Sel
• 1càc Échalote semoule
• 4 Tour à moulin de poivre

Etape 4 /5

Repartir le mélange poireau / surimi dans les moules Puis verser le mélange crème /œuf équitablement

• 200g Poireau
• 160g Noix de la mer (surimi ou petites noix de Saint Jacques)
• 20cl De crème (= 1 briquette de crème liquide)
• 4 Oeufs

Etape 5 /5

Cuire 40 mn Cake Factory position manuelle : 180º

• Moule à 6 muffins