Queues de homard grillées au beurre, aux herbes et piment rouge

Etape 1 /4

Coupez les queues de homard en 2 dans le sens de la longueur, huilez et salez la chair.

• 4 Queues de homard
• 2càs Huile d’olive
• 2pincée Sel

Etape 2 /4

Ouvrez votre OptiGrill en position Barbecue. Réglez le thermostat latéral sur la position 4. Dès que le préchauffage est terminé, disposez les queues côté chair et laissez cuire pendant 10 min.

Etape 3 /4

Dans un bol, mélangez le beurre, l’échalote, le persil, la ciboulette, l’ail, le jus de citron, le piment et le sel.

• 100g Beurre
• 1 Échalote
• 5g Persil
• 5g Ciboulette
• 1gousse Ail
• 2càs Jus de citron
• 0.5càc Piment en poudre
• 0.5càc Fleur de sel

Etape 4 /4

Servez les queues et répartissez la sauce dessus.