Tarte aux daims

Etape 1 /6

Réalisez la pâte sablée. Mélangez beurre poudre amande, cassonade, farine

• 120g Beurre
• 60g Poudre amandes
• 60g Cassonade
• 120g Farine

Etape 2 /6

Étalez la pâte sur du papier sulfurisé et cuire 25 min p6 180 degrés

• Moule antiadhésif Cake Factory

Etape 3 /6

Faites chauffer lait, crème, lait concentré sucré dans une casserole et remuez

• 130g Lait
• 250g Creme liquide
• 130g Lait concentré sucré

Etape 4 /6

mélangez sucre, oeuf . Ajoutez le mélange bouillant de l'étape 3 et mélangez au batteur .

• 6 Jaune d'oeufs
• 80g Sucré

Etape 5 /6

Ajoutez cette préparation sur le fond de tarte . Déposez des éclats de daims et faite cuire à 180 degrés 20 25 min

• 100g Daims

• Moule antiadhésif Cake Factory

Etape 6 /6

Ganache : Faites bouillir la crème et la verser sur le chocolat au lait coupé en morceaux . L'ajouter sur la tarte froide .

• 100g Crème liquide
• 100g Chocolat lait