Tartelettes saveur mojito

Etape 1 /5

Pâte sucrée : malaxer le beurre ajoutez le sucre glace puis la farine. formez une boule puis au frigo 30 min

• 90g Farine
• 75g Beurre
• 27g Sucre glace

Etape 2 /5

Disposez la pâte dans le moule et cuire 25 min p6 180 degrés

• Moule à 6 muffins

Etape 3 /5

Faites tremper la feuille de gélatine dans de l'eau froide . Mixer la menthe avec 25 g de sucre cassonade

• 1feuille de gélatine
• 25g Cassonade
• 3tige de menthes

Etape 4 /5

Faites chauffer le jus de citron et zeste. Mélangez sucre et oeuf

• 3 Citrons vert
• 2 Oeufs
• 50g Cassonade

Etape 5 /5

Assemblez les 2 préparations de l'étape 4 et laissez cuire jusqu'à épaississement. Ajoutez la gélatine le rhum le mélange menthe sucre puis le beurre . Laissez prendre au frigo puis disposez sur les tartelettes .

• 75g Beurre
• 15g Rhum blanc