Brioche Nature

Etape 1 /4

Dans un saladier mettez le lait, bourbon vanille, le sucre, l'œuf, le sel, le beurre mou, la farine et la levure de boulanger. Pétrissez le tout pendant 10 à 15 min, jusqu'à obtenir une pâte homogène, molle et collante.

• 300g Farine
• 125cl Lait
• 75g Beurre mou
• 50g Sucre
• 1 Oeuf
• 15g Levure boulangère
• 1càc Bourdon vanille
• 1càc Sel

Etape 2 /4

Couvrez cette dernière avec un torchon propre, et laisser-la reposer pendant 1h30 à température ambiante, le temps qu'elle double de volume.

Etape 3 /4

Rabattez ensuite les rebords à l'intérieur de la pâte pour en chasser l'air, puis mettez-la dans le moule anti adhésif. Dorée votre brioche en la badigeonnant avec le jaune d’œuf puis laissez la pâte reposer environ 30 min pour qu'elle double de volume.

• 1 Jeune Oeuf

Etape 4 /4

Une fois les 30 minutes passés, mettez le monde dans le cake Factory Manuel 180° pendant 30 minutes

• Moule antiadhésif Cake Factory