Brioche Nuage

Etape 1 /6

Mélanger le lait tiède avec la levure. Attendre 10 mn.

• 180ml Lait
• 10g Levure

Etape 2 /6

Dans un saladier mélanger tous les ingrédients, ajoutez votre mélange levure et lait. Bien mélanger votre pâte, elle colle un peux ajouter de la farine petit à petit. La pâte doit se décoller des parois.

• 350g Farine
• 60g Sucre
• 75g Beurre
• 1 Oeuf
• 180ml Lait
• 10g Levure
• 0.5càc Sel
• 1 Jaune oeuf
• 1càs Lait

Etape 3 /6

Laisser lever couvert 1h30 à 2h.

Etape 4 /6

Dégazer la pâte, faites la forme que vous souhaitez, disposer dans le plat cake factory.

Etape 5 /6

Laisser lever 1h.

Etape 6 /6

Badigeonner d'un jaune d'oeuf mélanger avec 1càs de lait. Mettre à cuire, programme manuel pendant 35 minutes à 180°