Brioche Nuage
- Temps Total 3h 40min
- 35min
Préparation - 35min
Cuisson - 2h 30min
Repos
Appareils compatibles (9)
Ingrédients
1 fournée
350 g Farine
60 g Sucre
75 g Beurre
1 Oeuf
180 ml Lait
10 g Levure
0.5 càc Sel
1 Jaune oeuf
1 càs Lait
Préparation
Etape 1 /6
Mélanger le lait tiède avec la levure. Attendre 10 mn.
Etape 2 /6
Dans un saladier mélanger tous les ingrédients, ajoutez votre mélange levure et lait. Bien mélanger votre pâte, elle colle un peux ajouter de la farine petit à petit. La pâte doit se décoller des parois.
Etape 3 /6
Laisser lever couvert 1h30 à 2h.
Etape 4 /6
Dégazer la pâte, faites la forme que vous souhaitez, disposer dans le plat cake factory.
Etape 5 /6
Laisser lever 1h.
Etape 6 /6
Badigeonner d'un jaune d'oeuf mélanger avec 1càs de lait. Mettre à cuire, programme manuel pendant 35 minutes à 180°