Brioche a ma façon

Etape 1 /5

Mettre dans la cuve pour ma part dans la machine à pain tous les ingrédients dans l'ordre le lait les œufs le miel le sucre le sel de beurre la farine et la levure et les pépites de chocolat.

• 300ml De lait
• 2 Oeufs
• 2càs De miel
• 1càc De sel
• 2càs De beurre ou margarine
• 600g De farine
• 8g De levure sèche
• Pépites de chocolat

Etape 2 /5

Pétrir dans la machine à pain pendant 30 minutes une fois cette étape laisser la pâte à brioche dans la cuve et laisser pousser pendant 1h30.

• 300ml De lait
• 2 Oeufs
• 2càs De miel
• 1càc De sel
• 2càs De beurre ou margarine
• 600g De farine
• 8g De levure sèche
• Pépites de chocolat

Etape 3 /5

Après cette étape de pousse, fariner légèrement votre plan de travail et mettre la pâte pour la dégazer. Diviser cette boule de pâte en deux et former 6 boules plus ou moins égal, pour chaque plat pour ma part j'ai fait 6 boules pour le plat rectangulaire et l'autre moitié de la pâte je l'ai laissé tel quel puis je l'ai mis dans un moule à cake. Laisser pousser pendant une heure dans l'appareil couvercle fermé.

• 300ml De lait
• 2 Oeufs
• 2càs De miel
• 1càc De sel
• 2càs De beurre ou margarine
• 600g De farine
• 8g De levure sèche
• Pépites de chocolat

Etape 4 /5

Après une heure de pousse dans l'appareil badigeonner votre brioche avec un œuf et le lait mélangé pour avoir une belle dorure

• 1 Oeuf
• 50cl De lait

Etape 5 /5

Cuire pendant 35 minutes à 180 degrés programme P6 laisser refroidir avant de démouler les brioches.

• Moule antiadhésif Cake Factory