Cœurs crémeux au café et au mascarpone

Etape 1 /6

Dans un récipient, mélangez le mascarpone, les pépites de chocolat et le sucre glace. Réservez au réfrigérateur.

• 90g Mascarpone
• 20g Pépites de chocolat
• 10g Sucre glace

Etape 2 /6

Dans un récipient, diluez le café instantané avec le lait.

• 2g Café en poudre instantané (0,5 càc)
• 5cl Lait

Etape 3 /6

Dans un récipient, mettez les blancs d'œufs, le sucre et le sel. Fouettez avec un batteur électrique pour faire mousser. Ajoutez le mascarpone et fouettez. Ajoutez le mélange café/lait et fouettez à nouveau. Ajoutez enfin la farine tamisée avec la levure et fouettez. Mélangez encore à l'aide d'une spatule souple pour bien racler les bords du récipient.

• 2g Café en poudre instantané (0,5 càc)
• 5cl Lait
• 2 Blancs d'œufs
• 70g Sucre en poudre
• 1pincée Sel
• 110g Mascarpone
• 140g Farine
• 4g Levure chimique (1 càc)

Etape 4 /6

Versez la pâte jusqu'à la moitié des moules. Déposez au centre une cuillère de mascarpone aux pépites de chocolat. Répartissez la pâte restante par-dessus.

Etape 5 /6

Lancez le programme le temps indiqué.

Etape 6 /6

Laissez refroidir puis démoulez. Dégustez.