Cocotte de riz au lait framboises et sureau

Etape 1 /3

Versez le lait dans la cocotte avec le sucre et les grains d'une gousse de vanille et portez à ébullition.

• 1.1l Lait frais
• 100g Sucre blond de canne
• 1gousse Vanille

Etape 2 /3

Jetez le riz en pluie dans le lait chaud et baissez le feu. Cuisez environ 50 min en remuant de temps en temps pour éviter que le riz n’accroche avec une cuillère en bois, et en laissant sur feu doux, sans couvercle. Goûtez et adaptez la cuisson qui peut varier en fonction de la marque de votre riz.

• 200g Riz blanc rond desserts

Etape 3 /3

Laissez refroidir dans la cocotte et servez le riz au lait directement dedans ! Une fois refroidi, ajoutez les framboises et le sirop de sureau et mélangez délicatement. Si vous êtes patients, attendez le lendemain pour déguster votre riz au lait, il n’en sera que meilleur. Placez-le au frais avec le couvercle pour le laisser reposer. Décorez avec des petites feuilles de menthe ou de verveine citronnée.

• 200g Framboises
• 4càs Sirop de sureau