Cookies moelleux banane choco (IG bas)

Etape 1 /6

Bien mélanger (fouetter) les œufs le sucre (ou cassonade) et les grains de vanille (peut être remplacé du sucre vanillé). ATTENTION : si vous avez l'habitude de réduire les quantités de sucre, cette recette est déjà peu sucrée.

• 3 Œufs
• 120g Sucre blond
• 1 Gousse de vanille

Etape 2 /6

Ajouter la farine et la levure. Bien mélanger. Cela paraît sec, pas de panique, l'étape suivante arrange tout.

• 480g Farine
• 16g Levure chimique

Etape 3 /6

Écraser les bananes à la fourchette et les incorporer à la préparation.

• 3 Bananes bien mûres

Etape 4 /6

Couper le chocolat avec un couteau. Les morceaux n'ont pas besoin d'être réguliers. Les mélanger à la pâte avec la coco râpée.

• 200g Chocolat noir
• 3càs Coco râpée

Etape 5 /6

Déposer du papier sulfurisé au fond du moule. À l'aide d'une cuillère à café, faire 6 boules et les déposer en décalé espacées les unes des autres dans le plat.

• Moule antiadhésif Cake Factory

Etape 6 /6

Laissez refroidir un peu avant de déguster.