- Recette | Tefal
Moulinex
Recette de Moulinex
  • Recette améliorée
    Recette améliorée

Crème renversée gourmande

ratings.4.9

4.9/5 -

  • Temps Total 12h 24min
  • Préparation
    10min
  • Cuisson
    14min
  • Repos
    12h
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Recette améliorée

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Ingrédients

4 personnes

  • 120 g Caramel

  • 3 Œufs

  • 0.75 gousse Vanille grattée

  • 60 g Sucre

  • 20 cl Crème liquide

  • 10 cl Lait

Accessoires

  • Moule à gâteau
    Moule à gâteau
  • Panier Vapeur
    Panier Vapeur

Préparation

Etape 1 /6

Préparer les ingrédients.

  • 120g Caramel
  • 3 Œufs
  • 0.75gousse Vanille grattée
  • 60g Sucre
  • 20cl Crème liquide
  • 10cl Lait

Etape 2 /6

Verser le caramel dans un moule compatible.

  • 120g Caramel
  • Moule à gâteau

Etape 3 /6

Dans un saladier, mélanger les œufs et la vanille. Ajouter ensuite le sucre, la crème et le lait. Verser sur le caramel.

  • 3 Œufs
  • 0.75gousse Vanille grattée
  • 60g Sucre
  • 20cl Crème liquide
  • 10cl Lait

Etape 4 /6

Filmer le moule avec du papier sulfurisé et le placer dans le panier vapeur, puis dans la cuve avec 20 cl d’eau.

  • Panier Vapeur

Etape 5 /6

Cuisson sous pression.

Etape 6 /6

Retirer le papier sulfurisé et placer au frais 12 h. Démouler délicatement.

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