Cupcakes au cacao vegan

Etape 1 /7

Placer le lait d'amande, l’huile, le sucre et une pincée de sel dans une petite casserole. Porter à ébullition. Ajouter la farine et poursuivre la cuisson jusqu’aux premiers bouillons sans cesser de remuer. Verser dans un saladier.

• 20 Farine
• 70g Sucre
• 4cl Huile neutre
• 18cl Lait d’amande

Etape 2 /7

Ajouter la poudre d’amande, mélanger, puis ajouter le reste de farine, le cacao et la levure tamisés ensemble. Mélanger encore. Ajouter le vinaigre et l'incorporer avec soin dans la pâte.

• 90g Farine
• 25g Cacao en poudre
• 1 Levure chimique
• 30g Poudre d’amande
• 1.5cl Vinaigre de cidre

Etape 3 /7

Verser équitablement la préparation dans chaque moule puis les déposer dans le Cake Factory.

Etape 4 /7

Lancer le programme le temps indiqué.

Etape 5 /7

Sortir le moule du Cake Factory.  Laisser tiédir.

Etape 6 /7

Mélanger le sucre glace, le lait d’amande, la purée d’amande et le cacao en poudre.

• 70g Sucre glace
• 2cl Lait d’amande
• 5g Cacao amer en poudre
• 20g Purée d’amande

Etape 7 /7

Démouler les cupcakes. Garnir de glaçage au cacao. Décorer de quelques amandes concassées.

• Amandes