Dahl de lentilles corail

Etape 1 /4

Épluchez les patates douces et coupez-les en cubes de 2 cm. Réservez. Émincez finement l’oignon et le gingembre.

• 2 Patates douces
• 1 Oignon
• 10g Gingembre frais

Etape 2 /4

Faites chauffer la poêle à feu moyen et attendez que le Thermo-signal devienne complètement rouge avant de saisir vos ingrédients. Faites revenir l’oignon et le gingembre pendant 3 min avec l’huile. Ajoutez les épices, le concentré de tomates et l’eau avec le bouillon cube. Versez les lentilles, la patate douce, mélangez et laissez mijoter à feu moyen pendant 20 min.

• 2 Patates douces
• 1 Oignon
• 10g Gingembre frais
• 2càc Huile végétale
• 2càc Cumin
• 1càc Curcuma
• 2càc Garam masala
• 100g Concentré de tomates
• 60cl Eau
• 1cubes Bouillon de légumes
• 400g Lentilles corail

Etape 3 /4

Ajoutez le lait et les épinards, couvrez et cuire à feu moyen pendant 10 min.

• 50cl Lait de coco
• 200g Epinards frais

Etape 4 /4

Servez avec du riz basmati, des graines de coriandre et de grenade fraîche.

• 1càc Graines de coriandre
• Grenade fraiche