Endives au jambon à ma façon

Etape 1 /4

Faire une béchamel avec le lait, le beurre et la farine

• 30g Beurre
• 20g Farine
• 250g Lait

Etape 2 /4

Couper les endives en 4, enlever l'extrémité amère, couper en morceaux d'environ 2 cm. Faire cuire 5mn au Cookeo ou faire fondre dans un faitout avec une noisette de beurre et une cc d'huile. Salez, poivrez

• 1kg Endives

Etape 3 /4

Couper le jambon en morceaux. Mélanger les 3 préparations.

• 8 Tranches de jambon

Etape 4 /4

Verser l'ensemble dans le cake Factory légèrement graissé et saupoudrer de comté râpé.

• 100g Comté

• Moule antiadhésif Cake Factory