FINANCIERS

Etape 1 /6

Mélanger doucement le sucre, la farine, la levure et la poudre d amande

• 130g Sucre glace
• 50g Farine
• 70g Poudre amande
• 1pincée Levure chimique

Etape 2 /6

Ajouter les blancs d'oeufs et bien mélanger

• 4 Blancs d'oeufs

Etape 3 /6

Dans une casserole faire fondre le beurre doux avec le beurre salé jusqu'à obtention d'une couleur bien dorée

• 35g Beurre doux
• 35g Beurre salé

Etape 4 /6

Laisser tiédir le beurre et incorporer dans la préparation

Etape 5 /6

Laisser reposer 1h au frigo

Etape 6 /6

Remplir le moule mini cake au tiers et faire cuire au Cake Factory programme manuel 180° pendant 35 mn (moule mini cake) ou 18mn (moule mini lingots)

• Moule à 6 mini cakes