Feuilleté de saumon et poireaux

Etape 1 /6

Émincer les poireaux et les faire cuire dans l'huile d'olive, jusqu'à ce qu'il soit fondant.

• 3 Poireaux moyen
• 2càs Huile d'olive

Etape 2 /6

Sortir la peau du saumon et le couper en cubes.

• 400g Saumon

Etape 3 /6

Une fois les poireaux finis de cuire, éteindre le feu et ajouter la crème. Bien mélanger. Saler et poivrer.

• 3càs Crème fraîche
• Sel poivre

Etape 4 /6

Dérouler la pâte et y poser en son centre le saumon, recouvrir avec la préparation crème, poireaux puis râper l'Emmental au-dessus.

• 1 Pâte feuilletée
• Emmental

Etape 5 /6

Couper des lamelles de chaque côté et recouvrir toute la préparation en croisant les lamelle. Badigeonner l'oeuf battu avec un pinceau sur tout le dessus du feuilleté.

• 1 Oeuf

Etape 6 /6

Déposer dans le moule antiadhésif et faire cuire au cake Factory 30 min P6 210°

• 3 Poireaux moyen
• 400g Saumon
• 3càs Crème fraîche
• 2càs Huile d'olive
• 1 Pâte feuilletée
• Emmental
• Sel poivre
• 1 Oeuf

• Moule antiadhésif Cake Factory